ビナビーフ・タムダオ牛肉生産・加工複合施設プロジェクトは、ビンスエン地区とビンスエン地区にあるビナミルク・グループと双日グループ（日本）が所有するベトナム畜産公社（ヴィリコ）が共同投資している。 タムダオは、同省の畜産業における大きな発展の可能性を活用するのに役立つと期待されている。 同時に、畜産業が世界の生産およびサプライチェーンにさらに深く参加する機会が開かれます。

複雑な Vinabeef タムダオ牛の繁殖と加工プロジェクトの展望。

ヴィリコと双日が出資する牛肉繁殖加工団地プロジェクト「ビナビーフ・タムダオ（Vinabeef Tam Dao）」が、チュンミー（ビンスエン）コミューンとミンクアンコミューン（タムダオ）の2つのコミューンで総面積75.6ヘクタールの建設に着工3月上旬に。

Vinabeef Tam Dao には 2 つの主要部門があります。10,000 頭の能力を持つ牛牛農場と、30,000 頭/年 (10,000 トンの製品/年) の能力を持つクールビーフ加工工場です。

このプロジェクトの第1段階からの総投資額は最大3兆ドン近くに達し、そのうちビンスエンの農業クラスターと工場の建設への投資は1兆6,700億ドンとなっている。 プロジェクトの目標は、ベトナムや東南アジアで高品質牛肉の安定供給を構築し、欧米の主要市場に輸出することだ。

Vinabeef Tam Dao は、飼育 – 生産 – 加工 – 流通を含むクローズド 4 in 1 プロセスに従って建設される予定で、日本の専門家と Vinamilk (Vilico) の経験豊富なエンジニアのチームによって運営されます。

このプロセスは自然繁殖モデルから開始されます。 肉牛は、世界的なGAP基準を満たす環境に優しい農場で、厳格な管理とハイテク技術の適用により飼育されます。

次に、人間の原理と日本の標準規制に従った生産プロセスで、現場での急速冷却システムにより細菌の増殖を抑制し、製品の安全基準を確保します。

最新技術のおかげで、Vinabeef の新鮮な牛肉製品は食品の衛生と安全性を保証するだけでなく、製品の鮮度と最高の栄養素含有量も維持されます。

今後も流通プロセスは厳格に管理され、厳しいコールドサプライチェーン要件を満たし、農場から食卓まで各製品の品質と安全性を確保するためのトレーサビリティが確保されます。

ヴィリコと双日の代表者は、投資の理由とヴィナビーフ・タムダオプロジェクトの進捗状況を共有しながら、次のように述べた。農業、特に畜産業の発展。

3 か月以上の導入を経て、これまでのところ、生鮮牛肉加工工場の基礎は確実に前進するように築かれています。 ヴィリコと双日は、計画どおり2024年に事業を開始するために、プロジェクトの実施を迅速化するための措置を講じるよう建設部門に指示した。

建設工事の進捗と品質を保証することに加えて、請負業者は、地域の組織の機能や人々の活動に影響を与えることなく、建設プロセス中の労働安全と環境衛生に重点を置くことを約束します。

ビナビーフ・タムダオの開発方向性を共有（2023年3月8日のプロジェクトの起工式にて）マイ・キュー・リエン女史 – ベトナム乳製品合資会社ビナミルク取締役兼ゼネラルマネージャー、ベトナム畜産公社理事長取締役たちは次のように断言した。

「プロジェクトパートナーのビナミルク社、ヴィリコ社、双日社からの戦力、そしてビンフック省政府と指導者の支援により、これは現場でのベトナム企業と日本企業の協力の典型的な例となると信じています。持続可能な開発を目指しています。

ビナビーフ・タムダオ牛肉養殖加工複合施設プロジェクトは、2024 年の完成、運営、生産を確実にするために加速されています。写真: Chu Kieu

それ以来、ビナビーフは特に肉製品のブランドであるだけでなく、国際品質の製品を提供する安全で評判の高い食品ブランドとなり、ベトナムと輸出市場にサービスを提供しています。」

ビナビーフ・タムダオプロジェクトが適切に建設され、間もなく完成し、運営と生産が開始されるよう、省人民委員会は各部門と地方自治体に対し、投資家とプロジェクトにとって最も有利な条件を継続的に支援、支援し、創出するよう命じた。

交通、電力供給、飲料水の問題の解決、安全と秩序の確保に重点を置く。 投資家や起業家が予定通りにプロジェクトを完了するために必要な投資奨励政策やその他の条件を実施する。

日本の高度な技術と長年の経験を活かし、ハイテク農業への投資と開発を目指すビンフック省の決意は、ビナミルク、ヴィリコ、双日の資源と市場の強みと相まって、ベトナムのハイテク畜産産業の向上に確実に貢献するだろう。 、安心・安全な牛肉製品を提供します。 生活の質を向上させ、ベトナムの消費者の健康を確保し、将来の潜在的な市場への輸出に貢献します。

チャン・ティン

出典: ヴィンフック新聞