京都は 1000 年以上にわたって日本の政治と文化の中心地でした。 今日でも数多くの寺院、花畑、古城、その他の史跡があり、国内外の観光客を魅了しています。

特に京都の人々は、日本でも他に類を見ない独自の文化を誇り、外国人にとっては未だに謎に包まれているところが多い。 . ルールや習慣がたくさんあるので、ここに住むのがいかに難しいかを嘆く日本人もいます。

そして、それらのルールの 1 つは、ここの一部のレストランでは、初めての訪問者の受け入れを拒否することが多いということです。

京都には、何百年も続く伝統的な料亭や、代々住んでいる地元の家族がたくさんいます。 そのため、同じ地域にいる人たちはお互いをよく知っており、強い関係を築いています。

京都の人々は信頼をとても大切にしています。 飲食店であっても、お客様との親密な関係は非常に重要な要素であり、初めてのお客様をお断りするお店もございます。

外国人差別と思われるかもしれませんが、実は日本人でもレファレンスがなくても普通に断られます。

紹介する知識がないと外国人を断る飲食店が多い

ただし、知人の紹介で旅行者を受け入れることもあります。 時間の経過とともに、多くのレストランがこのルールを緩和して、より多くの顧客を引き付けましたが、一部のレストランは依然として厳密に遵守しています.

観光客の目には、このルールは少し「行き過ぎ」に見えるかもしれませんが、誰もレストランを開きませんが、多くの訪問者が好きではありません. -短期的な利益よりも短期的な利益。

特に「花の街」である花街では、このルールが徹底されています。 芸妓や舞妓（歌、踊り、音楽を演奏するように訓練された女の子で、生活を楽しむために訓練された女の子。ゲストのために遊ぶ）が顧客にサービスを提供できる茶屋、レストラン、エンターテイメントセンターの集まりです。

日本人ビデオブロガーの Shogo 氏によると、花街では、顧客は財布やクレジット カードを持ち歩く必要なく、芸妓や舞妓と食事をすることができます。 タクシーから食事まですべての費用は、芸妓のオーナーによって一度支払われ、月末または数か月後に新しい請求書が顧客に送られます。

お金の問題を気にせず、快適に食事や旅行ができる

これは、客に気兼ねなく食事を楽しんでもらいたいという芸妓の主人のおもてなしです。 しかし、もちろんリスクはあります。たとえば、数か月前に債務不履行に陥った顧客などです。

これが、クライアントが信頼できる人々によって紹介されるべき理由です。 これらの人々が支払わない場合、彼らを紹介した人々が代わりに支払う必要があります. これにより、ここでのサービス事業はおもてなしと信頼のシステムになります。

出典：つなぐジャパン