デジタル変換

2020 年 11 月、Dr. Nguyen Thanh My、Ryan Technologies – Sea Finger Salicornia Company の創設者。 7.5 ヘクタールのエビ養殖場に立つ同社は、チャビン省のデュエンハイ地区にある新しい技術を応用した池システムに投資しています。グエン・タイン・ミー博士は、エビ養殖分野のデジタル化という新しい設備の発明に自信を持っています。 .

Nguyen Thanh My 博士 (右) は、酸素が豊富なエビの養殖技術を投資家に紹介しています。

Nguyen Thanh My 博士は、科学研究において多くの成果を上げており、多くの特許を所有しています。 彼はまた、故郷のチャビンで成功した経済投資家でもあります。

農業では、マイ氏は河川の塩分濃度を測定する技術デバイス、スマートフォンを介して田んぼの水位を測定するツール、スマートな肥料散布ソリューションなどを導入しました。

しかし、水産事業に参入するにあたり、「えび養殖の歴史、私は部外者です。新しい技術革新をもたらすためだけに研究し、研究しました。えび養殖業者を助けるために」と謙虚に認めました。 彼は、標準的な「池から食卓までの倫理的なエビ」の旅だけでなく、貢献したいという願望を表明しました。

彼によると、ベトナムのエビの機会はまだ非常に大きい. My氏は「2020年初めからベトナムのエビ産業について聞いたとき、大きな問題があることに気づきました。まず、生産性が低く、1ヘクタールあたり年間1～2トンのエビしか生産できません。第二に、バクテリアや寄生虫のために、エビ養殖業者は多くの抗生物質を使用し、これが抗生物質耐性スーパーバグにつながります.さらに、ベトナムのエビ産業のバリューチェーンの75%以上が依存しています.エビについては外国産で、原材料のほぼ 100% を輸入する必要があります。同時に、エビの飼料は生産コストの 55 ～ 60% を占めています。

新しい考え方、新しいやり方と説明するマイ氏: デジタル トランスフォーメーションには、データのデジタル化、プロセスのデジタル化 (プロセス オートメーション)、デジタル トランスフォーメーションの 3 つの段階があります。 価値の創造に役立つビッグでスマートなデータの収集を目指します。

エビの養殖で最も難しいのは、データを自動的に収集する方法を知ることです。 AI ベースの自動化は農家に多大なコストをかけます。 したがって、Dr. USA のソリューションには、手動、半自動、自動の 3 つのレベルがあります。 同社の養殖場での例では、スマートフォンでエビの写真を撮るだけで、システムは現在のエビの体重、適切に成長しているかどうか、温度、エビが健康であるかどうかを分析できます。番号…

現在、Seafinger Salicornia Companyのエビ養殖場では、キャンバスの底で覆われた浮き池のシステムに従ってエビ養殖のプロセスを実験しており、池の底にサイフォンを設置し、そのシステムに接続しています。浮き池.沈降池、フィルター、流域に人工的に水を供給する運河。

最後に、さらなる環境処理のためにマングローブ植栽エリア (マングローブ、魚醤) に運ばれる前に、エビ養殖池から処理エリアに水を排水する水路があります。 また、酸素を多く含む技術設備、エビの自動給餌機、池の藻や藻を防ぐ装置、エビの池に集まる鳥やコウノトリを撃退する機械など、新しい技術が適用されています。

新技術

Dr.アメリカ人は同情します。私たちの農家はすでに貧しいのです。もし私たちが高価な設備を発明して持ち込んだとしても、彼らはそうは思わないでしょう。 Seafinger Salicornia モデルは、投入物、種子、技術資材、飼料のコストを削減し、製品コストの削減につながるため、農家の共感を獲得しています。

均一なプロセス、均一な製品品質。 特に、このモデルから、農家はトレーサビリティを確保します。 エビは安全な手順の下で養殖され、エビの清潔基準を満たし、日本、ヨーロッパなどの要求の厳しい市場に輸出することができます.

スマートフォンにインストールされた App Store の Rynan Mekong アプリは、養殖業者がエビの状態をリモートで制御および更新し、電話画面を介して水を監視し、エビの養殖を以前よりも便利で経済的にするのに役立ちます。 .

Smart Shrimp Feeding Machine (モデル AIF 100、価格は VND 3000 万/マシン) は、手動モード、自動モード、AI アルゴリズムの組み合わせモードの 3 つの動作モードを備えたマシンです。 AIアルゴリズムを組み合わせた部分モードは、監視ステーション、環境指標を測定する機器、エビと魚のパラメータを測定して1日の食料量を生産します。 このタイプの機械は、食品を最大 20% 節約します。

現在、Salicornia Sea Finger モデルは、チャ ヴィン、ベン チェ、ソク チャン、バク リューで製造されています。 協同組合は協力するために集まります。 自家生産の方が安価であるため、チャビンではホームテクノロジーを利用できます。 それができるのがえび養殖協同組合です。 会社は、関連付け、販売またはリース、支払いの延期、および銀行の仲間を持つことができます。

新しいやり方

Seafinger Salicornia Company のエビ養殖エリアは、密閉型エビ養殖モデルに従っています。 上はソーラールーフで売電、下はエビ養殖。 エビは100日ごとではなく、毎日収穫できます。 量的な圧力を解決し、消費者に直接販売できます。

米国博士は、「わが国の国内消費市場は非常に大きく、年間最大10億ドルであり、まだ開かれています。 エビを加工した食品は、エビ養殖業者が価値を高める方法です。 海老から海老など色々な料理に変身できました。 胡椒煮、エビのカレー煮、インゲンエビのフライ、ドラゴンビーンズ…生のエビを販売する代わりに、エビを料理に変えて販売しています。」

包装機、倫理的なエビの自動販売機 (1 台あたり 2 億から 5 億 VND の価格) では、改善されたガスを使用した包装技術を適用して、最大 3 か月保存することができます。 製品を購入する消費者は、製品を電子レンジに 3 分間入れるだけで済みます。 本当に便利です、あなたの利益を増やしてください。