海まぐろ漁業の持続的発展

Posted On: 3月 13, 2023

しかし、初歩的な抽出および保存技術により、それは依然として手作業であるため、現在の原材料の品質は現在の輸出要件を満たすのに十分ではありません. したがって、科学と技術の漁業への応用。主要な漁業職業としての内陸航海を発展させ、製品の品質とブランドを向上させ、漁師の持続可能な生活を確保することは、中央省が目指している方向です。

ビンディン省タムクアン漁港で積み替え車両にマグロが積み降ろされる様子。写真：CCTS

Binh Dinh は、年間平均 12,000 トンのマグロの漁獲量が国内最大の地域です。 Binh Dinh Fisheries Sub-Department の副局長である Nguyen Cong Binh 氏によると、Binh Dinh の漁船団は 3,234 隻の遠洋漁船のうち 1,450 隻と大規模です。しかし、設備や技術に多くの制限があるため、ビンディン漁師の魚製品の品質は望ましい品質に達していません。

現在、ビンディン省のほとんどの CNDD 漁船は依然として伝統的な方法で漁獲を行っており、採掘技術と収穫後の保存設備が初歩的であるため、CNDD の品質は低く、価値に比例しません。ほとんどの製品は依然として大量流通にとどまり、鮮魚の輸出にはまだ向いていません。標準的な日本の刺身 1 キログラムあたりの購入価格は、少なくとも 12 米ドル、最高で 35 米ドルです。一方、ビンディンの漁師はマグロの保存方法を知らず、品質が低下し、刺身の加工も熟練していないため、市場ではわずか 4～5 米ドル/kg (約 95,000～120,000 VND/kg) で販売されています。）。 . 現在、ビンディン製品は主に（冷凍フィレとして）EU諸国、米国、中国に輸出されており、刺身加工のために日本に魚を丸ごと輸出するよりもはるかに安い価格で輸出されています。

したがって、国内の農産物の品質を向上させるために、輸出の価値を高めることを目的として、ビンディン省は2021年から2025年の期間に漁業を開発することを計画しています。主な目的であり、漁業セクターを開発するための投資支援を受けます。 Binh Dinh は遠洋漁業を推進し、水産資源を破壊する沿岸漁業を減らし、引き網漁業と IUD の開発のための漁業に大きくシフトした。水産資源がますます枯渇する中、漁業への科学技術の適用は、製品の品質を向上させ、漁師の労力を軽減し、漁船の作業の安全と漁師の社会保障を確保し、漁師が海に行くのを助ける解決策です。安心の海。心の。

Binh Dinh は、国際協力機構 (JICA) の支援を受けて、プロジェクト「マグロの漁獲、保存、購入、輸出の組織化」を実施しました。日本の技術による釣り用リールの構造、操作、衝撃モードの原理に基づいて、Hoai Nhon Electromechanical Association は一連の釣り用麻酔装置を開発し、それを何百人もの釣り人に効果的に使用できるように供給しました。 Nguyen Van Nay 氏 (ホアイニョン市タムクアンバック区の居住者) は、長さ 16 m の BD-98686TS 漁船の所有者であり、このマグロ麻痺装置セットを数年間適用していると述べました。魚を船に乗せるのに 20 ～ 30 分かかりますが、麻酔装置を使った釣りには約 10 分しかかかりません。その効率性を見て、多くの釣り人が漁業に目を向けるようになりました。ただし、漁獲量はますます少なくなっているため、収益がコストを相殺できない場合があります。

これまでのところ、農業部門は、ビンディン CBD の漁業と消費のためのリンクチェーンに関するプロジェクトの実施の基礎として、マグロの保存にナノを使用するモデルと、NDDD 漁船のリンクチェーンの複製を実施してきました。県。一方、日本の技術による IND 治療用パルス発生器の研究、設計、製造のプロジェクトも、ビンディン海域の CNDD 漁船で引き続きテストされています。対象者の活動は、漁具を完成させ、漁業で使用するために漁師に譲渡し、製品の品質向上に貢献することです。さらに、ビンディン省は深海漁業の協力、支援、海洋開発の調整を奨励することに重点を置いており、これまでのところ、ビンディン省全体で 723 の連帯チームと 2,878 隻のボートが設立されました。さらに、ホアイニョン町タムクアンバック地区に漁民組合が設立され、141 隻の漁船が参加した。

Binh Dinh Fisheries Sub-departmentのリーダーは、Binh Dinhは今後、農産物の価値を向上させ、生産効率を高めるために、搾取、購入、国内消費、および輸出における一連のリンクのモデルを実装すると述べました。特に漁業者や企業にとっては、Thinh Hung Company と漁業に従事する 160 隻の船舶との間に一連のリンクがあります。 CNDD を運航する 100 隻以上の船舶を持つ Hong Ngoc Company のチェーンリンク。 Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. 間のチェーンのリンク NDDDを利用して日本やアメリカの市場に輸出する漁師。

水産局によると、CNYDD（キハダマグロ、メバチマグロ、カツオを含む）は沖合に生息する長距離回遊性の魚です。この魚は、開発の段階に応じて、ある国から別の国に移動できます。内陸水運は、はえ縄漁、手釣り、刺し網漁、まき網漁などの漁業活動によって一般的に活用されています。ベトナム海域で運営されているINDUSTRYは、主にヨーロッパ、ASEAN、アメリカ、日本、中国などに輸出されています。国内市場で使用および消費されるのは、約 10% の非常に小さな部分です。輸出されるマグロ製品は、通常、生の丸ごと、スライス、冷凍、缶詰のマグロです。 2021 年、ベトナム国内製品の輸出額は 7 億 5,900 万ドル以上に達し、2020 年から 17.1% 増加し、ベトナム製品の総輸出額に比較的大きな割合を占めています。

現在、水産省は、海域におけるCF資産の管理と保護に関する規制の適用を通じて、国際基準に従ってICD漁師の職業を持続的かつ責任を持って開発するために、2030年までのベトナムIUD管理計画を策定しています。